RISOTO FÁCIL

Ingredientes:

3 xicaras de arroz parbolizado

300 gramas de frango picado ( á passarinho)

½ cebola grande picada

2 dentes de alho picados

50 gramas de bacon

3 tomates bem maduros picados

Salsa, cebolinha e orégano a gosto

Sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela média, colocar um fio de óleo e fritar o alho (sem deixar queimar!), coloque em seguida o bacon, e após o bacon frito coloque a cebola e refogue, assim que estiver pronto coloque o frango previamente salgado e picado e deixe fritar, o frango normalmente solta liquido formando um caldo grosso,  retire um pouco desse caldo se caso você quiser dourar mais o frango se não for o caso, assim que perceber que o frango esta bem cozido, coloque o tomate e os temperos verdes, caso você tenha separado o caldo, frite o frango bem douradinho, coloque os tomates e os temperos verdes e recoloque o caldo que você separou. Então para finalizar deixe os tomates desmancharem e assim que perceber que o caldo esta bem vermelho, coloque o arroz complete com água, verifique o sal e deixe cozinhar bem o arroz sem deixar secar. Pois o risoto deve ser bem molhadinho.

Sirva em pratos rasos acompanhado de queijo parmesão ralado.

Bebida:

Vinho tinto seco.

Eu particularmente prefiro vinho branco moscato.

Bom  appetit!!