Ingredientes:
500 gramas de filet de peito de
frango
Salsinha, cebolinha, orégano,
pimenta do reino
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, coloque
um fio de óleo, e aqueça sem deixar o óleo aquecer demais, vá colocando os filets
já previamente temperados a gosto, frite-os dourando e virando periodicamente,
depois de fritos reserve-os em uma travessa e cubra com o molho de laranja ainda
quente. Agora vou mostrar como se faz o molho de laranja:
Molho de laranja
Ingredientes:
100 ml de suco de laranja
Raspas de laranjas (a casca de
laranja ralada ) bem pouquinho tá!
1 colher de sopa de amido de
milho
½ copo de água
100 ml de vinho branco seco
02 tabletes de caldo de galinha
dissolvido em um copo d´agua (100 ml + ou -)
Modo de preparo:
Em uma panela média coloque o
caldo dissolvido e deixe ferver e quando ferver adicione o suco de laranja e
ferva novamente e só então coloque o vinho e deixe ferver novamente, pegue o
meio copo d´agua e dissolva a colher de amido de milho e adiciono no molho
mexendo ate dar uma engrossada. Não há necessidade de adicionar sal pois os
caldos de galinha tem sal suficiente. Agora é só cobrir os files de frango que estão
na travessa e bom appetit!!!
Acompanhamentos:
Arroz branco ou arroz à grega,
batata a vinagrete ou a doré, salada de rúcula e agrião.
Bebidas:
Vinhos brancos, bordeax branco,
riesling ou moscato.
BON APPETIT!!!!
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