Ingredientes:
500 gr de ervilha crua
1 cx de creme de leite
100 gramas de bacon* cortado em cubos
Sal e tempero a gosto
*A quantidade
de bacon pode variar conforme o gosto do cozinheiro, mas indica-se nunca passar
de 50% da quantidade de ervilha, para não sobrecarregar o prato.
Modo de preparo:
Cozinhe a ervilha na panela de pressão até ela desmanchar
(cuidado esse prato costumar fazer uma certa baguncinha!hehe!!) pode ser cozido
lentamente em uma panela normal, mas se quiser ele pronto em pouco tempo sugiro
a panela de pressão com um pouco de sal. Em uma panela separada refogue o alho
a cebola e por ultimo o bacon cortado em cubos. Despeja-se a ervilha dentro da
panela em que esta o bacon e deixe borbulhar por alguns minutos, mexendo de vez
em quando para não grudar o fundo. Coloque mais sal se necessário. Desligue e adicione o creme de leite mexendo até
misturar. Sirva em pratos fundos e para decorar, use salsa e cebolinha picada,
com um toque de orégano.
Acompanhamentos:
Pode ser servido com croutouns, torradas ou pães de diversos
tipos, mas eu indico o pão italiano.
Bom appetit!!!
