FORTAIA RÁPIDA

Só pra constar para quem não sabe, fortaia é um tipo de omelete italiano, muito gostoso e pode servir como substituto da carne em almoços ou como complemento num café da manhã reforçado.

Ingredientes:

03 ovos

100 gramas de queijo mussarela cortado em cubos

01 tomate sem o miolo cortado em cubos

½ cebola média cortada em cubos

½ pimentão cortado em cubos

100 gramas de presunto cortado em cubos

Orégano e cheiro verde picado à gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira de borda alta, frite o presunto com um fio de óleo, de preferência deixe ele bem douradinho, refogue junto a cebola e o pimentão, acrescente o tomate, o orégano e o cheiro verde e refogue por uns dois minutos, acrescentando o queijo e depois os ovos já partidos e juntos, colocando o sal conforme o gosto de cada um. Com uma espátula vire tudo dentro da frigideira, tente não quebrar a “panqueca” que se formou. Quando estiver douradinho dos dois lados, retirar e servir ainda quente.

Acompanhamentos:

Arroz e saladas verdes amargas (chicória c/ bacon)

Bebidas:

Um suco natural da escolha, ou uma taça de vinho tinto.

BON APPETIT!!