PÃO ITALIANO COM CREME DE CAMARÃO

Ingredientes:

01 pão italiano médio (500 gramas)

400 gramas de camarão (qualquer tipo)

02 caixas de creme de leite (pequena)

01 maçã média sem casca e picada em cubinhos bem pequenos

1/2 cebola média picada em cubinhos

02 dentes de alho bem picados

01 tomate maduro sem pele e sem sementes picado em cubinhos

1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos

1/2 pimentão verde picado em cubinhos

50 gramas de manteiga (ou margarina)

01 unidade de pimenta dedo de moça picada bem pequenininha sem sementes

sal a gosto

orégano e tempero verde fresco picado


Modo de preparo:

Primeiramente peguemos o pão italiano, quanto mais durinha a casca melhor, e com uma faca corte uma tampa na parte superior do pão e com uma colher retire o miolo cuidando para que o funco não fico muito fino e as laterais também, separe o miolo e a parte da casca do pão.

Em uma frigideira coloque a manteiga e o alho (se achar mais fácil use aqueles alhos que já vem picados que achamos no mercado, pois usasse picar bem fininho o alho para essa receita). E depois de dourar o alho refoque o camarão (pode ser aquele bem pequeno) após isso refogue a cebola, a maçã e os pimentões, em seguida acrescente o tomate e a pimenta dedo de moça e deixe reduzir, lembrando de colocar o sal com muito cuidado, pois um erro no sal estraga a receita. Deixe o caldo tomar uma cor meio rosada, quando tiver levantando borbulhas desligue.

Ainda quente acrescente o creme de leite e mecha devagar para que mantenha a consistência cremosa, então é só despegar dentro do pão italiano colocando uma camada de creme outra do miolo do pão picado e finalizando com o restante do creme  e por cima jogando o tempero verde bem picadinho. Enfeite segundo a sua imaginação com cebolinha e salsinha e sirva.


Dica do chefe:

Esse prato não exige acompanhamento, mas um bom vinho tinto faz jus a combinação, pode-se também usar pequenos pães italianos e formar pequenas receitas.



BON APETITT!!!